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Alta Gastronomia em Belo Horizonte

Bar e Restaurante no bairro Funcionários (Savassi), Belo Horizonte

Restaurante Francês em BH / Restaurante Gourmet em BH / Chef Clóvis Viana

Chef Clóvis Viana, um dos mais premiados de Minas afirma:

"Gastronomia é cultura"

Chef

O Chef Clóvis Viana iniciou aos 17 anos a sua carreira de sucesso na gastronomia. Filho de Aristides Viana, Chef durante anos no Hotel Del Rey, Clóvis descobriu cedo seu dom para a culinária.

Sugestão do Executivo

R$ 45,00 por pessoa

Incluindo: Entrada, Prato Principal e Sobremesa

Entradas
– Panelinha de Badejo OU
– Berinjela à Parmegiana OU
– Salada de Peito de Frango com Nozes

Pratos Principais
– Filé de Truta com Azeite de Ervas e Risoto de Hortelã OU
– Filé de Congrio ao Molho de Alcaparras com Legumes no Vapor OU
– Peito de Frango Recheado com Arroz de Uva Passas e Amêndoas OU
– Isca de Filet com Penne ao Vermute

Sobremesa
– Pavê de Chocolate

 

Prato Executivo

– Filé de Truta com Azeite de Ervas e Risoto de Hortelã (R$35,00)
– Congrio Grelhado ao Molho de Alcaparras com Legumes no Vapor (R$32,00)
– Peito de Frango Recheado com Arroz de Uva Passas e Amêndoas (R$28,00)
– Isca de Filé com Penne ao Vermute (R$30,00)

Entrada
– Salada de Atum com Moyashi e Molho de Ostra (28,00)

Pratos Principais
– Badejo ao Molho de Maracujá e Gengibre com Penne com Legumes (69,00)
– Camarão ao Molho de Champagne e Caviar com Risoto de Aspargos (98,00)
– Lombo de Cordeiro com Risoto de Pêra e Gruyere ao Molho de Tomilho (78,00)
– Tornedor ao Molho Campanha com Paçoca de Banana da Terra ao Molho de Manteiga de Garrafa (69,00)

 
 

O Patuscada é um dos 40 restaurantes do país integrante da Associação da Boa Lembrança. A confraria reúne casas que primam pela boa comida e qualidade dos serviços.

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Acompanhe os anúncios publicados pelo restaurante e veja os clippings em revistas e eventos dos quais o Patuscada participa.

Patuscada